盐场作为一个地区可以提供稳定的盐量供给的加工厂,对人们的日常生活来说是提供了诸多便利的,同时也为社会提供了很多的工作岗位。今天来说一说台湾的盐场分布,台湾地区的大部分盐场都分布在西部地区,其中最大的盐场当属布袋盐场,你知道为什么台湾的盐场大多分布在西部地区吗?
一、台湾盐场分布多在西部地区受到季风气候的影响,导致台湾岛西部地区雨季和旱季分布的时间区间很对等,尤其在冬季里,受到东北季风的影响,台湾岛西北部地区会出现连续十余天的晴天,阳光充足,适合晒盐。此外,台湾西部地区的嘉南平原处地形是平地,沿海海岸多是沙滩,该地区靠近北回线的平地温度较高,同时降雨量也比北部地区小很多,适合大规模的盐场在此开设。
二、台湾嘉义地区最大盐场——布袋盐场台湾岛嘉义地区的布袋盐场是目前台湾最大的晒盐场,也正是因为其得天独厚的晒盐条件,前后延续了近200多年的晒盐历史。从清代乾隆你那件就开始了晒盐工艺,一直流传下来,到了清朝道光年间,嘉义的布袋盐场已经成功晋级为“白金”盐场,在此地出产的布袋盐也远销到了日本等地区。
嘉义地区沿海,且地势斜缓,冬季干燥少雨,阳光充裕,对海盐的晒制起到了十分有利的作用,布袋盐场附近的沙滩密布,因为少雨的原因海水并不会被稀释,河流中的淡水量极少,当天气变热升之后,海水会被蒸发掉,海水的浓度也会相对应地变浓。目前是台湾地区唯一的晒盐理想场地。
之所以台湾地区的盐场分布都在西部海岸地区,受制于太平洋夏季季风的影响,地处背风坡,降水又少,自然是很适合晒制海盐了。尽管现在盐业制作已经有了更新的工艺方法,都是台湾地区依旧保留了这种古法技种,也是很难得的。