香菇和金针菇能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

绝对可以，我家吃火锅的时候，经常都是，鲜香菇与金针菇同时用来涮锅的；还有，鲜香菇可以与金针菇一起炒菜，如金针菇炒香菇；鲜香菇可以与金针菇一起还可以滚汤，如香菇金针菇鸡蛋汤。
金针菇香菇汤的用料
主料：金针菇(170克)、鲜香菇(8个)
辅料：盐(适量)、油(适量)、酱油(适量)
金针菇香菇汤的做法
1.金针菇切去头部，洗净撕成条。
2.香菇切片，香菜切碎。
3.烧热油锅，倒入香菇大火炒香。
4.加入适量水，大火烧开。
5.放入金针菇沸腾后转小火一起煮10分钟左右，金针菇一定要煮熟煮透，汤就更好喝了。
6.调入适量盐和酱油搅拌均匀，关火。
7.盛入汤碗中，撒上香菜即可食用。
烹饪技巧：新鲜的金针菇中含有少量的秋水仙碱，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟即可。

Answer 2

香菇和金针菇可以一起吃，有个餐馆专门卖野生菌儿，各种菌类都煮在一起的，吃了没有副作用。

Answer 3

可以放在一起吃的，不会出现不良的反应，但是在吃蘑菇之前，最好试试用开水烫一下，并且在烫蘑菇的时候需要注意时间要短一些，这样可以去除蘑菇中影响铁吸收的草酸，还能保留住维生素C，所以能够保留更多的营养物质。