猪肉馄饨馅
“喜欢馄饨，一次多做些可以冷冻起来，下次吃的时候直接下锅煮就行，特别方便，可谓是自制的速冻馄饨呀，可以配汤水来吃，我这次试了干拌的馄饨，浇了些稀释的牛肉酱，也觉得很美味。”
用料
主料
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猪肉300克
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馄饨皮100克
辅料
油
4克
胡椒粉
1克
姜
3克
葱
5克
蒜
4克
料酒
7克
盐
2克
生抽
2克
猪肉馄饨馅的做法
1.
我选择的是猪前腿肉。
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2.
把肉先切成大块，用料理机绞碎，然后放入料酒、盐、胡椒粉、生抽调味。
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3.
用葱姜蒜泡过的水，分次拌入肉馅中，浇一点拌一点。
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4.
把油烧热。
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5.
浇到肉馅中，继续搅拌上劲。
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6.
取馄饨皮，将馅包好。水开后下锅煮至飘起来，吃的时候可淋上一些酱汁。
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猪肉馄饨馅成品图
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烹饪技巧
调料可随意放，但葱姜蒜和料酒不能少，可以去掉肉的腥味。
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