红薯里面有一圈黑圈,吃起来发苦是怎么回事

如题所述

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推荐答案推荐于2017-09-15

那是黑斑病，是红薯贮藏中常见的病害。在贮藏期间病源有三：一是带病薯块，在生长期间薯块已发病，收获时带病入窖，有些薯块病斑很少未被发现。二是薯块虽未发病但已有病菌附着在薯块上。三是用过的老窖有残留病薯及病菌。

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第1个回答 2012-12-04

应该是冻坏了，或者是内部有虫腐烂了吧

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红薯里面有黑色线状物答：氧化、变质。1、氧化：红薯的表面有褐色或黑褐色斑点，是受到黑斑病菌的侵害，导致红薯呈现出黑线状。2、变质：红薯切开后，里面的果肉呈黑褐色或有黑色条纹，是由于红薯在储存过程中受到污染，导致其内部出现黑色丝状物。

红薯蒸熟后有一圈黑色答：1、红薯中含有的酚类物质在烹饪过程中被氧化，形成黑色素团，导致红薯变黑。这种情况下，黑色出现在红薯的表皮或切口处。2、红薯本身存在质量问题，如腐烂变质，或者蒸的火候过大出现了糊锅的现象。这种情况下，整个红薯或者大部分红薯都会变黑。

红薯生切开无任何问题,蒸熟后黑心了还能不能食用呢?答：红薯表皮出现黑斑现象，食用起来发苦，通常是因为红薯在生长过程中受到黑斑病的侵袭而形成，黑斑红薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物质，可以使红薯变硬发苦，对人体的肝脏造成损伤。对于这种毒素无论用蒸，煮，烤，炸等烹饪方式均不能将其生物活性破坏。食用了这样的红薯，很容易导致人体出现中毒现象。另外...

红薯煮熟后外面一圈发黑?答：红薯煮熟后外面一圈发黑。这是一个不太正常的情况，可能是红薯的本身质量存在问题，也就是腐烂变质的原因，也有可能是蒸的火候太大出现了糊锅的现象。一般正常的红薯是偏淡黄色和淡红色的，所以出现那种黑色的颜色，建议不要再食用了，以免吃了造成食物中毒，对身体健康有害。

红薯切开蒸熟变黑是什么原因?答：1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。2、如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，...

马铃薯切开后有黑圈是怎么回事?答：不能吃，这是马铃薯环腐病造成的。从市场买回的马铃薯，表面看来并无异常，但从中间切开后发现，有近1/4的薯块靠边缘处有一明显的淡黑色圆圈。这是马铃薯环腐病危害造成的。马铃薯环腐病是由细菌引起的维管束病害。植株受害常造成死苗、死株，一般减产20%，重者可减产60%以上，不仅影响产量，还会...

长期吃红薯有什么危害答：第三，如果在冬天的时候吃凉的红薯很有可能导致胃胀，第四，如果红薯本身就带有黑圈、发班的情况，还将它吃下去就有可能进一步引发食物中毒。上面就是小编围绕着长期吃红薯有什么危害这个话题给出的答案了。通过分析大家也都知道了，红薯虽然说有润肠通便的效果，但是一定不能每天大量摄入，而且在红薯品质...

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