羊骨怎么炖汤才好喝

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

请点击输入图片描述

羊骨150克



请点击输入图片描述

山药100克

辅料

红枣

10颗

调料

食盐

适量

鸡精

3克

葱

5克

姜

5克

蒜

4瓣

白胡椒

2克

羊骨汤怎么炖的做法

1.山药洗净削皮切成滚刀段。削皮的时候注意戴一次性手套，防止山药中的粘液造成皮肤过敏

2.将羊棒骨在购买的时候请商贩剁成段。回家用温水洗净后放入砂锅中，加入红枣、山药段、葱段、姜片蒜瓣 和清水大火煮 开后，撇去上面浮沫后小火炖煮2个小时

3.汤熟后根据家人口  味需要，加入白胡椒、鸡精、和少许盐根调味即可



请点击输入图片描述

烹  饪技巧

1、山药皮时，如果不小心将山药的  粘液沾在手上，把手放在火上烤烤就可以去除骚痒感。也可以用生姜涂抹。

2、煲汤讲解小火慢炖，并不是一件复  杂的事情，如果您不着急的话，就让这上好的原材料经过一圈文火的洗礼，把它的营养和好味道  都慢慢融入这一锅好汤中吧。

菜品特色

羊骨汤能帮助促进  宝宝的血液循环，红枣也是益气  补血的佳品，这道汤能帮助宝  宝和家人提高免疫力顺利过寒冬。

1、适合年龄：1.5—2岁上的宝宝

2、可与家人分享：直接分享

营养功效

1、芋艿又名芋头、芋、香芋，其营养价值十分丰富，可提高免疫力，防治癌瘤，养胃固肾，还有美容养颜、乌黑头发的作用。话说朋友这个地  方海门盛产的香沙芋艿，是芋艿中的极品。素以香、糯而着  称，而且营养也是其它地区芋艿的很多倍。而且只有在当地种植的芋艿才好吃才有这么多的营养，一但换了其它地方，就长不出这么易酥可口、带着淡淡兰花气且营养价值极高的芋艿了，真是神奇。

2、海门山药也是在当地的土质  中生长出来的，富含硒所以也特别的有营养，是当地“地产三宝”之一（山药、芋艿、香  芋）。感觉水份特别的多，特别白，质地细腻，削皮后不像其它山药特别容易变黑，煮出汤后口感也特别的好，软糯中还带着微脆的口感。因为这优质的山药，优质的羊肉，和俺  老家的金丝小枣，小火炖煮了2-3个小时左右，最好的原材料做最好喝的汤，今天的汤额外的好喝。