菠菜适宜生长的pH值为5.8--6.3,在栽培过程中,随着植株的生长,营养液的pH值呈下降趋势,应定时用酸度计检测。当pH值低于5.8时可用0.5%--1.0%的NaOH液加以调整。营养液配方。1千克水加硫酸铵379毫克,磷酸二氢钾306毫克,硫酸钾150毫克,硝酸钙186毫克,硫酸镁120毫克,硫酸锰1.54毫克,硫酸锌0.22毫克,硫酸铜0.08毫克。
耕地前,每亩施入腐熟农家肥2000至3000公斤,三元素复合肥20公斤和尿素10公斤。还要施入1.5公斤锌肥、0.7公斤硼肥作基肥。浅耕耙,做成1.1米宽的平畦(含埂),覆盖遮阳网。夏季阳光强,温度高,严重影响菠菜生长,在大棚顶上应覆盖银灰色遮阳网,降低光照与温度。遮阳网可使光强减弱30%左右,温度降低2℃-3℃。
水菠菜和菠菜在营养价值与功效上也有明显区别,虽然它们都含有丰富维生素和膳食纤维,但菠菜中植物蛋白的含量比水菠菜要高一些而无机盐和糖类则是水菠菜中含量比较高的营养。由于夏菠菜的生长阶段正处于高温期,当营养生长受到抑制时,在播后很短的时间内就会抽薹,为了促进菠菜的营养生长,防止过早的抽薹,应供应充足的肥水,要重施基肥。
夏季菠菜很容易长虫的,因此要做好防虫的准备,如果有虫了,就需要做好防虫准备。有一种生物治病干扰器就很不错,不用喷洒农药,对人的身体又没有妨害。菠菜出苗后要用小水勤浇,注意最好采用喷灌的方式。当长到两到三片叶子时,搭配少量磷钾元素肥追施两次氮肥,施完肥后要及时浇水,这样种出来的菠菜由于茎叶得到了充分生长