如题所述
1、将牛肉切成小块,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2、热锅凉油,将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末爆香。
3、加入适量的清水,加入老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调味料,慢炖直到牛肉变得软糯。
4、最后收汁,撒上葱花即可享用。