铁犁牛耕最早出现在春秋战国时期。
铁器的应用使我国农业技术史上划时代的重大变革；牛耕的应用使农用动力的一次革命。铁犁牛耕在春秋战国时期产生，是我国古代农业的最主要生产方式，推动了生产力的发展和井田制的解体，推广铁器牛耕使得唐朝的农业迅速发展，其重要原因之一是铁犁牛耕进一步推广。在黄河流域甘肃、新疆地区，铁犁牛耕已普遍用于农业生产。
中国农业历史悠久，地域广阔，民族众多，农具丰富多彩。历朝历代农具都不断得到创新、改造，为人类文明进步作出了贡献。古代传说最先出现的农具是耒耜。有明确文献记载的播种用农具是西汉的耧犁，耧犁由牲畜牵引，后面有人扶着，可以同时完成开沟和下种两项工作。
铁犁牛耕历史意
关于这一情况不仅在文献中有记载，在一些墓葬和敦煌、榆林石窟的众多的壁画“牛耕图”中，都有反映。其中多数为二牛抬杠，用长单直辕犁；少数用一牛耕田，犁有双长直辕，亦有短曲辕。犁均为铁制，多使用犁壁（鐴土）。这时在江南地区也推广牛耕，并使用曲辕犁。（唐）陆龟蒙《耒耜经》中详细记载了江东（今江南）所用曲辕犁的结构和使用功效。
曲辕犁比直辕犁轻巧，犁辕上躬，便于深耕；牵引点低，犁架平稳；犁辕缩短，回转方便。这是古代步犁中最先进的类型。惟当时使用此种犁者极少，以用二牛抬杠者为最多。据文献和考古资料证明，这时边疆地区也在推广铁犁牛耕。
以上内容参考：百度百科-铁犁牛耕
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