绿豆能和大米一起煮吗

Question

如题所述

Answer 1

亲亲，绿豆和大米通常能一起煮，两种食物在临床上并没有相克的说法。一起煮通常不会产生有害物质，而且适当地吃也有利于身体健康。

绿豆的营养价值比较高，是日常生活中比较常见的一种食物，含有丰富的碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素B1，以及钾、钠、镁等营养成分。而且大米也是日常生活中比较常见的一种主食，含有丰富的B族维生素、脂肪、碳水化合物、烟酸，以及钾、镁、钙等多种营养物质。由此可见，绿豆和大米的营养成分并不冲突，二者的营养成分也比较相似，在一起煮通常不会导致营养相互抵消，也不会诱发发生化学反应，导致食物中毒的情况发生，所以不必过于担心。

绿豆和大米在一起煮属于日常生活中常见的搭配，可以更好地补充机体所需的营养，有利于身体消化和吸收，适合大部分人群食用。但是由于绿豆和大米中都含有丰富的碳水化合物，所以一次不要食入过多，以免加重胃肠道负担，尤其是平时胃肠功能不佳的人群需要避免过多进食，否则容易腹痛、腹胀等不适症状。

Answer 2

可以的，比如说大米绿豆粥！
绿豆粥一般为夏天去暑食用的品种，当然其它季节也同样可以饮用，同样具有清热解毒，祛暑气的功效。
制法是将绿豆洗净，放锅内加水煮，稍加一点白矾，烧开后下洗净的江米和大米，一般比例是：“绿豆为三，江米为二，大米为五。”《本草纲目》称：“绿豆粥，解热毒，止烦渴。”清代《粥谱》中也称绿豆粥“止渴解毒，消肿下气，勿去皮”。过去无论卖什么样的粥摊，都有烧饼、麻花、半焦果子，他们一面卖一面吆喝。据仉即吾的《一岁货声补》，天桥粥铺，卖粥时口唱：“吃粥咧，吃粥咧！十里香，热粥的咧！炸了一个焦咧，烹了一个脆咧！焦咧，像个小粮船咧！好个大咧！油炸的果咧，油又香，面又高，放在锅里漂起来咧！白又胖咧，胖又白咧，赛过烧鹅咧！一个大的，油炸的果咧！”。

Answer 3

绿豆能和大米一起煮，夏天吃是不错的。有的地方叫“绿豆粥”，有的地方叫“绿豆稀饭”。