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蒸冰糖雪梨可以用什么青花椒还是绿花椒
如题所述
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推荐答案 2023-01-07
蒸冰糖雪梨可以用红花椒。冰糖雪梨用红花椒,不可以用绿花椒,绿花椒是麻椒类,而红花椒可入药,因此要选用红花椒来做,红花椒性味辛、温,有小毒,麻。成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等)、淄醇,不饱和有机酸。别名:香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。
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