区别：
语言和文字是两种不同的符号系统。语言是声音（vocal）符号，文字是图像（visual）符号。有很多语言没有文字，如中国的仫佬语、毛南语。同时有不少文字留存于世，而它对应的语言已经灭绝，如拉丁文、西夏文。
以上是一点粗浅的认识，其中的“语言”为自然语言，不涉及人造语言（如计算机语言）。如果详细谈论，那非成语言学家不可。
语言和文字的区别和关系，可以概括为：语言就是音义结合的符号系统，文字作为形音义结合的符号系统，属于语言系统，是语言系统中的一个子系统。语言和文字之间的关系是包含和被包含的关系，即文字包含于语言之中。
语言是音义结合体。文字是记录语言的工具。有文字就肯定有语言，但是并不是所有的语言都有文字。语言学研究的内容是指前者——音义结合体，而研究后者的被称为文字学。世界上文字学的研究并不是很兴盛，因为印欧语系采用字母一类表音体系的文字。不过汉字比较独特，是表意体系的文字，能从字形中依稀辨别出意义来，而且中国古代也有通过文字研究语言的传统，所以中国的文字学研究水平很高，尤其是清朝的时候达到鼎盛。
语言和文字的关系呢，就是文字是记录读音的，就算是像汉字一样表意体系的文字，也是和读音相联系的，我们在看书的时候会感觉到脑子里有一个声音在跟着念，就是这个道理。还有一个联系就是有文字就已经有语言，文字不能脱离语言独立存在。
语言学类J，全书共分9章，分别为：语言的社会功能，语言是符号系统，语音，语法，词义，文字和书面语，语言随着社会的发展而发展，语言的接触，语言系统的发展。贯穿全书的语言结构的总框架是瑞士语言学家德·索绪尔在本世纪初阐述的组合关系和聚合关系。作者力图用这两种关系来组织和安排各种语言现象。
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语言:baike.baidu./view/9793.htm
文字:baike.baidu./view/32894.htm
无所假烈风，
分鬃线道絣。
无言被人觉，
真堪托死生。
相见也依依。
语言与文字没有本质上的区别，只有形式以及传播方式和时间上的差异。说在嘴上的叫口头语言，写在纸上的叫书面语言也就是文字。网络语言可以看作是一种语言的延伸渠道，不必大惊小怪，更不必视为洪水猛兽。重要的是加以引导，使之服务于经济社会的发展。
汉语言的主要目标包括以下几个方面：
1.掌握马克思主义基本原理，汉语及语言学、中国文学的基本理论、基本知识;
2.掌握语音实验技能、中文信息处理技术、汉语教学法;
3.具有哲学和文史知识基础，以及较强的写作能力和社会调查能力;
4.了解我国有关语言文字的方针、政策、法规和当前语文文字工作任务;
5.了解语言文字研究的理论前沿和汉语科技应用的前景;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
相关的课程有：语言学概论、现代汉语、古代汉浯、文学概论、中国文学史、中国语言学史、计算语言学、汉语史、汉语方言调查、逻辑学、欧美语言学、实验语音学、中文信息处理等。
而汉语言文学则不尽相同：
1.掌握马克思主义的基本原理和关于语言、文学的基本理论;
2.掌握本专业的基础知识以及新闻、历史、哲学、艺术等学科的相关知识;
3.具有文学修养和鉴赏能力以及较强的写作能力;
4.了解我国关于语言文字和文学艺术的方针、政策和法规;
5.了解本学科的前沿成就和发展前景;
6.能阅读古典文献，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。它囊括的课程有：语言学概论、古代汉语、现代汉语、文学概论、中国古代文学史、中国现当代文学史、马克思主义文论比较文学、中国古典文献学、外国文学史、民间文学、汉语史、语言学史学等。
语文一词在不同的学科里有不同的所指。
在“语言文字”这一短语中，语言是狭义的，特指口语。语言文字的实质即广义的语言。语文是基础教育课程体系中的一门教学科目，其教学的内容是言语文化，其运行的形式也是言语文化。
语文是口头语言和书面语言的简称。（钱威、徐越化 中学语文教学法华东师范大学出版社 2000年6月）。语文也是语言文字或语言和文学的简称。
语文是基础教育课程体系中的一门教学科目，其教学的内容是语言文化，其运行的形式也是语言文化。语文的能力是学习其他学科和科学的基础，也是一门重要的人文社会学科，人们交流思想的工具。具有工具性与人文性的统一特点。
语文是新中国人文教育科学中以典范的古今书面语言作品为教学媒介、以启迪并发展学生智力为根本目的、以同化现代化的书面语言交际规范和同化现代化的中华民族共同人文心理为任务的基础学科。
总类：科学；分类：人文科学；子类：人文教育科学；属：中国人文教育科学中一个基础学科。足够与同属的别种学科如政治、历史相区分，也全面而真实地反映了本学科的本质属性。
语文是偏重从文献角度研究语言和文字的学科总称，一般包括文字学、训诂学、音韵学、校勘学等。中国由于古代文献丰富，文字比较特殊，语文比较发达，广义的语文也应该包括语言学，也就是语言学和文字学的总称，但现在由于国际学术分科中语言学是一大类，所以目前反而是语文学从属于语言学，成为语言学的一个分支。语文能力是学习其他学科和科学的基础，也是一门重要的人文社会科学，是人们相互交流思想等的工具。《语文》也是中国的学校等教育机构开设的一门主要学科，中国语文教科书一般讲授的是汉语文。
我在 徐州圣旨博物馆 里见到的圣旨都是满、汉两种语言写的，汉文行款从右向左，满文书写从左向右，两种文字均向圣旨中间延伸，书写结束后，钤上皇帝玉玺，年号、时间以及受封人姓名、官衔等。