维生素C是我们身体必需的水溶性维生素,对我们的健康存在和维护具有重要意义。许多人在新鲜蔬菜和水果中都能找到。当然,它也是目前市场上最常见的营养保健品之一。维生素C具有比较强的抗氧化作用,它可以通过供电子的过程一步步转化为半脱氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸,从而清除我们体内的超氧阴离子和羟基自由基等自由基。而且维生素C还具有促进铁的吸收,参与我们身体的羟基化反应,解毒和提高我们身体的免疫力的作用。
维生素E,又称生育酚,是生育酚和三生育酚的总称,是我们人体必需的脂溶性维生素。维生素E是酶促氧化系统中非常重要的抗氧化剂,对于我们人体的生物膜的稳定性和通透性方便起着保护作用,可防止生物膜和脂蛋白中的多不饱和脂肪酸、细胞骨架等蛋白硫醇受到自由基和抗氧化剂的攻击,从而维持我们细胞膜的完整性。充足的维生素E还具有一定的抗动脉粥样硬化,影响人体的生殖和发育,保护我们人体的神经和肌肉,调节我们的免疫功能,保护氧化反应和脂质过氧化引起的肾脏损害。
但是,有句话叫 "无为而治,无恶不作,过犹不及"。一旦这些对我们身体有效的成分被过量摄入,不仅可能发挥不了积极作用,还可能导致某些疾病。在服用这些保健品时,应严格控制摄入量。
对于一些年轻女性来说,只要饮食合理健康,就没有必要补充这些抗氧化剂,因为她们体内的雌性激素相对充足。要想保持自己的健康,延缓自己的衰老,延长自己的寿命,最重要的还是要靠日常的正确饮食,不能用保健品来代替自己的饮食,这样可能会 "补 "得自己的身体更差。但对于一些相对特殊的阶段,如:产妇、病人,如有吸烟或饮酒习惯的人,以及高危人群等,在服用营养素补充剂时,也最好能在专业营养师或健康管理工作者的指导下进行,不要盲目地擅自食用。