酒店的职业主要有以下几类：
1、餐厅部：引领员、中餐服务员、西餐服务员、传菜员、酒水员等。
2、房务部：总台服务员、礼宾员、大堂吧服务员、服务中心服务员等。
3、财务部：收银员、保管员等。
4、房务部：总台领班、礼宾领班、大堂吧领班、服务中心领班、楼层领班等。
其中部分人员介绍如下：
（1）总台领班
是一个酒店里非常重要的位置，统管客房部和前厅部，职责有成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率/组织召开部门的培训和考核/负责客房品质的提升，提高客人的满意度/制定阶段的预算指标，完成酒店考核等等。
（2）收银员
收银员（英文名：Cashier）指超市，商场，宾馆，酒店等经营场所给顾客结账的雇员。收银员职位要求：为人诚实，责任心强，熟练使用办公软件及收银相关设备；具有较强的学习和沟通能力；并使用收银机辅助工作。
（3）中餐服务员
按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作，确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口，确保桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
（4）礼宾员
在门厅或机场、车站迎送客人，负责客人的行李运送及安全；（从车到酒店、从前厅到房间），为客人寄存行李，寄存和出租雨伞。
（5）酒水员
负责所领用酒水、饮料、茶叶、香烟的日常保管工作，定期检查酒水、饮料的保质期，如快过期药及时通知领班，以便及时处理
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