无人便利店由于门店面积小、节省人工成本等,其单店成本可能只有普通便利店的十分之一。
最令投资者青睐的当数无人便利店几乎可以做到零租金成本,这让部分投资者觉得赚取快钱的机会来了,要知道租金可是压坏实体零售业者的最大成本之一。
然而,大部分具有零售经验的传统便利店企业却表示不看好无人便利店,因为这个新型产物的选址、扩张、后台技术和货损管理等都存在诸多问题。
无人便利店面积不能太大,货品都是要选择一些高周转率的品类,一般不会放置生鲜和熟食。经营无人便利店需要较强的后台技术。
为了替代人工服务,无人便利店对于后台系统以及科技设备的要求颇高,收款机供应商提供自助收款机设备及方案、RFID设备商提供标签及识别方案和监控商提供数据采集和防盗方案等。
此外,因为缺乏店内人工管理,所以理货、配送、补货等也是问题。且店内的温控、货物保鲜也只能依靠系统,万一系统发生问题,则会引起食品变质等,货损率可能会很高。
传统便利店可以进入商圈、社区、地铁、写字楼等,而解决快速消费的无人便利店则只适合进入写字楼和社区,由于不支付租金,因此无人便利店必须与开发商、物业方洽谈合作,将盒子引入社区、写字楼。有时你即便和地产开发公司达成了合作,但具体落地到小区,还得再谈,其中的沟通成本很高,开办周期很难控制。这就给扩张带来实际难度,不易规模化,也就不易摊薄各项成本。
便利店无人化带来了很多好处,最显性的好处是成本的节省和效率极大的提升。
传统便利店:
■ 一般员工在6-8人,每天3班制轮值,加上店长,人工费用+保险在 5-6万/月
■ 每月场地租金在3-4万,设备折旧等
■ 水电费、消耗品费、事务费、工杂费、库存资金占用成本
2. 无人便利店:
■ 只需要一个供货员,还可以同时管理好几家便利店,人力成本下降,管理成本降低
■ 场地更加灵活、租金低
■ 小而美,更加智能化和密集,离消费者更近,用户体验大大提升
3. 11分智能便利店:
■ 场地:解除场地限定——创造额外更合适的地点,场所更灵活不局限
■ 成本:“无人”方式节省人力成本;场地不设限,租金低;专业团队运营管理,管理费用低
■ 库存:优化库存管理——利用系统及数据运营做到零库存概念
■ 运营:选址、建店、商品选择、运营效率优化等使得规模化代运营的综合优势更加明显
近年来,随着国家对人工智能行业的重视,人工智能产业持续高速发展,国内优秀的企业愈加重视对人工智能行业市场的研究。而且随着移动支付的普及,让消费者自助下单的“无服务员”模式,受到不少商家和创业者的青睐。
从全球趋势来看,“无人便利店”的探索已经四面开花,逐渐形成风口之势,对下一步线上线下融合必将产生深刻影响。
2017年7月,艾媒咨询权威发布的《2017中国无人零售商店专题研究报告》显示,2018年无人零售商店交易额预计达389.4亿元;未来五年无人零售商店将会迎来发展红利期,2020年预计增长率可达281.3%;至2022年市场交易额将超1.8万亿元。
无人便利店正势如破竹,前景一片蓝海!