乡下人的一顿晚饭，几个小菜再吃点大白馒头，北方人的

Question

如题所述

Answer 1

一人一碗“糊涂”，几个小菜再吃点大白馒头，北方人的晚饭当如是吧？不知道你们晚饭一般都吃什么，大过年的吃饭也稍微奢侈了一点，比平时多了两个菜。

蒜苔炒肉，我们家的做法是先把蒜苔焯水后再炒，这样即便蒜苔放的稍微干一点炒出来也会很好吃。

凉拌莲藕，老婆特别喜欢吃这道菜，莲藕焯水后然后凉调一下即可。

自家买好肉找人加工的灌肠，灌好以后带回家里挂在晾衣绳上风干。（风干的过程还碰到小鸟来偷吃呢）

爆炒鱿鱼，热锅下油后直接把葱姜蒜辣椒爆一下然后下入鱿鱼翻炒，最后加入事先勾兑好的料汁（鸡汁，盐，老抽加水做成的）。

世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起。代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃可能也是造成现在肥胖比较普遍的一种原因。在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。