三箭穿云终有定代表的生肖是生肖蛇。
解释：
在中国传统文化中，生肖与诸多文化元素紧密相关，其中也包括一些形象比喻或寓言故事中的元素。这里的“三箭穿云终有定”，可以理解为经过多次努力或考验后终于有了明确的结果或决定。这与生肖文化中的蛇有着某种对应关系。在十二生肖中，蛇作为其中的一个，有着独特的特点和文化象征意义。在某些传说或寓言中，蛇也经常被描述为冷静、富有计谋和有定力的形象。因此，通过语境和文化背景的联系，我们可以得出这个结论。当然，不同的文化背景下可能有不同的解读和诠释，这里给出的是基于传统文化和语境的一种理解方式。