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    • 挂面怎么做好吃，泥鳅炖挂面的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-05-30
    泥鳅炖挂面的做法
    1.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净

    2.热锅下油，放生姜片，煎炒泥鳅

    3.要集中火力慢煎，焦到泥鳅开花最好

    4.倒入适量黄酒和酱油，盐调味

    5.加适量辣椒酱调味

    6.倒入适量开水

    7.大火烧开后，下挂面

    8.以面少汤多为最佳

    9.大火烧开后，小火稍炖一会儿

    10.撒上葱花出锅，面条吸进了泥鳅的鲜味，特别好吃
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