脂肪酸甲酯,中文名己二酸单甲酯和己二酸氢甲酯,英文名为Adipic acid monomethyl ester,别名包括METHYL ADIPATE、METHYL HYDROGEN ADIPATE等。其CAS号为627-91-8,EINECS编号为211-019-0。分子式为C7H12O4,分子量为160.16克/摩尔。
在室温下,脂肪酸甲酯是一种无色或微粉红色的透明液体。它的物理性质表现为熔点较低,大约在3℃,这意味着它在较低的温度下会开始凝固。沸点则较高,为160℃/1.6kpa,表明它在加热后能迅速蒸发。相对密度为D2041.090,表明其比水轻,但易于溶解于醇、醚等有机溶剂中。熔点方面,脂肪酸甲酯的这个特性在应用中可能会影响其储存和处理方式。
脂肪酸甲酯为黄色澄清透明液体(精馏后为无色),具有一种温和的、特有的气味,结构稳定,没有腐蚀性。脂肪酸甲酯是用途广泛的表面活性剂(SAA)的原料。从脂肪酸甲酯出发可生产两大类表面活性剂,一类是通过磺化中和生产脂肪酸甲酯磺酸盐(MES),另一类是通过加氢生产脂肪醇。