77问答网
所有问题
生日蛋糕的面胚是海绵蛋糕吗
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2012-12-03
是的,里面都是那种软软的蛋糕。
第2个回答 2012-12-03
不知道
第3个回答 2012-12-03
是
<上一页
1
2
相似回答
生日蛋糕的
胚子是什么种类的蛋糕
答:
是
海绵蛋糕
生日蛋糕的
主体除了最常见的鸡蛋面粉烤的这种以外,还有哪些种类,哪种...
答:
生日蛋糕现在有好多分类了,
不一定是裱花蛋糕
。蛋糕按坯(既题主说的蛋糕主体)做法可分为:1、海绵蛋糕(SpongeCake)主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.2、...
生日蛋糕
怎么做
答:
生日蛋糕主要是做里面的蛋糕坯和外面的装饰。
蛋糕坯一般是戚风或者海绵蛋糕
。下面是戚风蛋糕的做法。原料:(g)A:白砂糖7,色拉油40,牛奶22,蛋黄40 B:泡打粉2.5,盐0.7,低筋面粉55 C:蛋白85,塔塔粉2.5,白砂糖43 (蛋黄和蛋白总共为两个鸡蛋的量)1、将原料A(白砂糖7,色拉油40,牛...
外边的
生日蛋糕的蛋糕
是什么类型的?天使、戚风还是
海绵
?
答:
奶油蛋糕的话 基本都是海绵的
,因为承重好。天使跟戚风的话,会有专门的款式
蛋糕
常用的胚子有哪些?
答:
蛋糕常用的胚子有 戚风蛋糕 胚子,
海绵蛋糕
胚子,黄油蛋糕 胚子或者其他重油的
蛋糕胚
子,戚风蛋糕胚子主要用于我们
生日 蛋糕的
制作 ,重油蛋糕 胚子一般用于 翻糖 蛋糕的制作,韩式裱花蛋糕 的制作等!这些都是西点的基础胚子!如果帮到您希望可以采纳,谢谢!
生日蛋糕
怎么做?
视频时间 02:10
蛋糕胚
子都有哪些
答:
天使
蛋糕胚是
一种特殊
的海绵蛋糕胚
,结构轻盈、松软。它的特点是不添加油脂,因此口感非常轻盈。天使蛋糕常用于制作天使蛋糕卷或其他轻盈口感的蛋糕。4. 巧克力蛋糕胚 巧克力蛋糕胚是以巧克力为主要原料制作的蛋糕胚。它有着浓郁的巧克力味道和独特的口感。巧克力蛋糕胚常用于制作巧克力慕斯蛋糕、黑森林蛋糕等...
大家正在搜
生日蛋糕可以用海绵蛋糕吗
海绵蛋糕可以做生日蛋糕吗
蛋糕店的蛋糕是戚风还是海绵
生日蛋糕是戚风蛋糕吗
生日蛋糕底座是戚风蛋糕吗
海绵蛋糕可以做蛋糕胚吗
戚风蛋糕可以做生日蛋糕吗
生日蛋糕戚风还是海绵
生日蛋糕胚子用哪种蛋糕
相关问题
做生日蛋糕用的底胚实用戚风蛋糕好,还是用海绵蛋糕好
海绵蛋糕翻糖蛋糕胚的做法,你会吗
6个蛋糕包包,作为生日蛋糕,你喜欢哪个