吐司不小心烤了2分钟还能发酵吗?

Question

如题所述

Answer 1

吐司不小心烤了两分钟是不能发酵了，烤两分钟已经把里面的发酵菌都烤死了，是发酵不了的。

Answer 2

烤了2分钟，还能继续发酵条件是要把吐司从烤箱中拿出来进行二次加工，做吐司的时候酵母过期或者是加入的酵母太少，搅拌的时候搅拌过度或者是搅拌的时候没有搅拌出面筋，这些都有可能发酵不起来。

Answer 3

首先，加热的过程可以有二次发酵的可能，因为它不是一蹴而就的，是由外向内缓慢深入的所以内部的酵母受热会再次发酵。
其次，如果你不在意外观的状态可以考虑把最外层的部分剥掉把里面的面团露出来再正常发酵就可以了，就是说把烤的变硬的部分去掉就行了。
如果介意外形的话，就用刀把最外层比较整齐地去掉再发酵就行了。

Answer 4

估计发面已经烤死了，里面的发酵活菌已经不能支持完整的吐司了，这样，肯定会影响制作吐司的。