炒菜经常使用花椒、大料作为调味好不好？

前段时间看报纸说：常吃花椒、大料可诱发癌症，有什么科学依据吗？

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第1个回答 2012-12-12

多活动，没事的

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每顿吃花椒、大料对身体是好是坏?答：花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重；如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒；还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究，研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。

听说吃大料对身体不太好,花椒也不能多吃吗?答：花椒大料吃多对身体都不好，少量食用没有问题。桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。桂皮可能含有移码突变型及碱性对置型诱变物，花椒和八角、茴香可能改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿.上述天然香料对人体的致癌作用，还取决于“...

炒青菜能放花椒大料 炒青菜能放花椒大料有什么用答：1、花椒是常用的调味品，花椒不只能够温阳驱寒，还能灭菌防病，增强免疫力。2、炒菜时分可用花椒来炝锅，也可用花椒面来替代，做各种肉类、鱼类煲汤时，参加十几粒花椒更是不错的挑选，由于花椒能够有用消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。3、此外，南边的春季雨水较多，脾胃衰弱的人十分简单遭到...

炒菜放调料,如五香粉、花椒、大料等放多了并且长期吃,有什麽害处?答：您好，五香粉我不太清楚的，但是花椒、大料长期吃是没有问题的，它们属于中药。1、花椒可以促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。2、大料具有温中理气，健胃止呕。用于治疗呕吐，腹胀，腹痛，疝气痛。希望对您有用，望采纳~

炒菜经常使用花椒、大料作为调味好不好?答：花椒大料作为调味品适量的吃一点是可以的，但是多吃，常吃肯定是无益的，任何调味品，都含有一定的对人体不利的化学成分，所以说，应该适可而止。尤其有段时间爆料花椒用硫磺熏干的更是可能诱发癌症，所以更改少吃点

炒菜经常用花椒好不好答：我是一名厨师我认为本身用花椒并不是太好/但是如果作菜是把花椒用开水泡开后取花椒水用的话那就很不错了既提高菜肴的县委又不至于吃到嘴里更不至于改变菜的颜色另外用花椒大料葱姜蒜元葱芹菜桂皮炸出的油作菜就更香了一点建议罢了！

请问如果每盘菜放很多种调味料,花椒大料番茄酱酱油盐蚝油很多调味品,天 ...答：多少会有一些伤害的，其实做菜不一定要放那么多调味料的，就拿青菜来说，根本不用放那么多调味料，光放盐做调味料都很好吃了。

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