食材:水萝卜樱子 面粉 猪肉 酵母 花椒面 大葱 生抽 姜 酱油 盐
1.将萝卜樱子择好洗净
2.放到开水中焯烫,焯烫时要视老嫩用时,直至把樱子焯软,一般要放入樱子再次水开后2-3分钟
3将焯好的萝卜樱子放入清水过凉、剁碎、攥去水分备用
4、猪肉买时绞成肉馅,加面酱、生抽、酱油、花椒面、姜末搅匀腌制10分钟,然后加入葱末,香油搅匀,最后加适量精盐搅匀,将剁好的萝卜樱子放入肉馅中,加足够的食用油搅匀,萝卜樱子喜油所以要稍多放些油
5、面粉加酵母和成面团,自然发酵2倍大将揉好的发面做成剂子,擀圆,放馅,包好
6、锅中加凉水,将包子放入
10.开火,锅开后15分钟关火。