第1个回答 2020-11-20
宝妈第一次自制金鱼小馄饨辅食给宝宝吃,皮薄馅嫩,好吃到拍手
今天给朋友们家的小宝宝们带来一道,我们中国传统名小吃“馄饨”,没想到吧,我们小宝宝小小年纪还能这么早就感受到我们中国的名吃。
馄饨又名云吞,但有叫抄手、水饺、扁肉的,只是我们中国地大,每个地方的叫法不同,它的做法是用薄面皮包着馅的做成的,通常都是煮熟后带汤食用。我们南方会喜欢加点紫菜和香菜,那味道光靠想就开始流口水了,我们小宝宝今天可是有福了哈!
既然要吃那就要知道一些由来和寓意:
馄饨由来:
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯是两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。
馄饨寓意:
都说夏至吃馄饨可以使人聪明,宝宝们也要多吃哦!
馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地混沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,混沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破混沌,开辟天地。
接下来给朋友们做一道馄饨的辅食-------【金鱼小馄饨】
辅食用材:
现买面皮,瘦肉,胡萝卜,葱
煮法:
1、首先将胡萝卜洗干净,去皮切小块焯水后放入料理杯。
2、瘦肉洗净换案板切肉,切成小块放入料理杯,可加些许葱花,提香。
3、再将胡萝卜、瘦肉打成泥状,不加水打。
4、面皮对折切,这样不会太大,大人吃倒是无所谓,但今天我们煮的是宝宝辅食哦。
5、手工包成馄饨(这种包法也是自己第一次尝试,很可爱哦),放入锅中煮至浮起,三分钟后捞起,可以适当加点海苔,更美味