酱香春笋鸡块、糖醋香菇、双色手工面条该怎样做，色香味俱全呢？

Question

如题所述

Answer 1

酱香春笋鸡块、糖醋香菇、双色手工面条该怎样做，色香味俱全呢？

两面两色手工面条

用材白色一部分：；中筋面粉100克；水45-50克；紫色一部分：；中筋面粉85克；紫薯粉15克；盐1-2克；水45-50克作法白色部分和紫色一部分的食材搅拌均匀，各自合成光洁的面团。

用你最大的一个力气去揉到光洁各自把白色面糊和紫色面团擀成一公分左右的厚片，2个厚面皮左右摞在一起，正中间刷少许水黏合。黏合之后，依照你喜欢的薄厚擀开，切成鲜面条，切的情况下为了能防粘，擀面皮表层用木薯淀粉做手粉。

糖酷香菇

原材料：番茄沙司、糖、盐、醋、生抽酱油、水、蒜、香菇作法：香菇去蒂，入开水，放一点盐煮软，捞起来放入冷水中。取香菇，捏干水分，用剪刀剪将香菇转圈圈剪发展条，切段儿晾晒，裹上木薯淀粉，入锅中内炸定形，再再炸一遍。

锅里放入番茄沙司、糖、盐、醋、生抽酱油跟水，煮到冒热气泡，添加一小勺明油，放入炸好的香菇，迅速炒匀就可以。

酱香型竹笋黑椒鸡块

作法把鸡腿在冷水中烧开除去白沫子捞起来清洗，山药去皮切片泡浸水里、竹笋切片在开水中焯一下盛出来。锅里放点油爆锅黑椒鸡块，上料酒和醋，老抽和生抽，盐和糖，放宽水走红烧开后改文火。等鸡脯肉软烂时放入淮山药和竹笋，放郫县豆瓣酱煸炒，最终炒糖色上洒葱段就可以。

豆腐煎蛋饼

原材料：豆腐、生鸡蛋、鲜红色椒、葱、油、盐、水淀粉作法：豆腐放进盐水中浸泡一个小时；鸡蛋搅拌成蛋液，添加适量盐；再倒入剁碎的鲜红色椒和葱段，拌匀；

泡好的豆腐切成三角形；每一块豆腐轻轻地拍上一层水淀粉；炒菜锅中放少许油，放入豆腐双面煎黄；倒进蛋液，等下一层凝结后翻过来；起锅后切成一小块就可以。

Answer 2

第1点想要做的好吃的话就应该注意，他这个鸡块应该起得非常的细，第2点就是应该注意整个茄子这个面条的粗细要掌握好，第3点就是调料一定要搭配好，这样才能色香味俱全。

Answer 3

就是把炸好的鸡块撒上姜。然后把春笋炒在一起。糖醋香菇就是把泡好的香菇用糖醋炒。手工面条两个颜色，就是你在其中一种面条里加点色彩就行。

Answer 4

双面双色手工面条。用料，白色部分：；中筋粉100克；水45-50克；紫色部分：；中筋粉85克；紫薯粉15克；盐1-2克；水45-50克。做法，白色部分和紫色部分的食材混合均匀，分别和成光滑的面团，用你最大的力气去揉到光滑，分别把白色面团和紫色面团擀成一厘米左右的厚片，两个厚面片上下摞在一起，中间刷少量水粘合，粘合好后，按照自己喜欢的厚度擀开，切成面条，切的时候为了防粘，面皮表面用淀粉做手粉。