厨师开饭店，为什么都是失败的居多，成功的居少？

Question

如题所述

Answer 1

为什么很多厨师开餐厅会失败，人们会认为厨师不会经营，其实这不是一个简单的操作问题，和很多餐饮创业者一样，餐饮投资少，入行门槛低，资金流又被很多创业者视为首选，但往往很多创业者进入餐饮行业后，最后赚钱的却不多，而厨师作为一个重要部门。餐厅的重要技术工种，但作为餐饮投资的创业者来说，却又是一样的，很多业余创业者都是一张白纸，而厨师的优势在于自己的手艺，可以独立完成，但对于餐厅的整体运营却是一样的，很多都是需要学习和探索的，与其说我在餐饮行业摸爬滚打多年，为什么开餐饮店还是一样失败呢？不是没有成功的例子，只是有一些。

美团开始崛起，刚刚开始工作的知名连锁美团就在网上求你，然后各种福利免费推广，不扣分，这个时候只要把连锁店做好就可以了，而做饭在这个时候是最困难的时刻，就是说你不懂网络推广，不懂管理，不懂连锁经营（流程标准化管理），另外，也是最难招到普通员工的时候。在这个时候，大家都会粘在一起取暖。为什么开餐饮店还是一样的会失败呢？也不是没有成功的，只是少数的一部分。

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Answer 2

因为厨师大多都不会经营饭店。尽管厨师的厨艺很好，但是一家饭店能不能火爆主要还是在于经营的。

Answer 3

首先因为厨师他可能在做菜上的能力很强，但是要想开好一个饭店，不仅需要拥有好的厨师，要在饭店管理方面的能力也非常优秀，很多厨师他缺乏管理的能力，也没有做好对饭店的宣传和推销工作，所以导致厨师开的饭店很难成功。

Answer 4

因为他是厨师，他知道的怎么做饭，并不知道怎么经营饭店，再加上他要自己做饭，就要雇别人，开销就更多了，所以失败的才非常多。