活虾怎么保存才新鲜

Question

如题所述

Answer 1

活虾保鲜方法：

1.将活虾给放到冰箱中，在上面给铺上一些湿的纸巾，这样是可以保存活虾的。可以防止到虾不被冻坏，当然也不能把盒子直接放到冰箱中。

2.用水养活虾也是可以的，温度稍微的低一些，因为活虾需要低温才可以很好的生存。

3.沙养活虾，因为虾是生活在沙中的，给它制造一个生活环境，那虾的心情变好了，自然便可以好好的提供生存了，这种是比较麻烦的。

但是建议，买回来的虾尽量及时吃掉，营养价值会更高，避免越养越空，这样就得不偿失啦。但如果不想吃的话，把它放在矿泉瓶里直接冷冻就可以了。

虾的营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

Answer 2

保鲜袋冷冻法。摆直放入保鲜袋封好直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜吃的时候用水泡一下即可。瓶子保鲜法注意要将瓶子灌满水放冰箱冷冻，这样虾完全和空气隔绝加热和新买的一样鲜不会变得干柴也不会串味儿。保鲜盒冷冻法装好直接放入冰箱速冻吃的时候拿大点的水果刀轻轻一敲就下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来的鲜活的虾肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。汆水冷冻法。新鲜的虾可先在水里煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后用保鲜袋装好放到冰箱里冷冻。真空包装。放进包装袋抽空空气真空包装是时间可以保存最久的方法，并且打开后还很新鲜。将买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净沥干水分。准备一些密封的保鲜盒。放进一层大虾撒一层白糖，白糖不用太多，只要均匀即可白糖能锁住大虾的水分还能保先提先密封后放进冰箱的冷冻室就可。