虾仁是烹饪中常用的一种食材，但如果不能在适当的时间保存，就会很快变质而无法食用。因此，虾仁不当保存可能会产生恶心和腹泻等食物中毒症状。这里介绍虾仁冰箱保存方法。
1.虾仁处理前的储存
虾仁可以在储藏盒中放置，而无需额外包装。然而，必须根据虾仁的尺寸将其整齐而紧密地储存在一起。然后用一层塑料膜覆盖整个盒子，以防止空气进入并保持虾仁的新鲜度。
2.虾仁处理后的储存
如果决定处理虾仁，首先应彻底清除其中的头壳和尾巴。然后将虾仁洗净并脱水，使其不太密集地放置在容器中。对于新鲜的虾仁而言，切勿将其整个储存在冰箱里，因为这会导致过度受损。同时，保持虾仁在冰箱中的良好状态还需要注意下面几点。
3.冰箱温度和位置
在温度远低于0℃（28°F）的情况下，虾仁可以保持优质状态。集冷却温度最适宜的地方应该是在冷藏室中，因为冷冻器的温度太低，它会给虾仁留下不好的口感和质地。
4.虾仁的有效期
虾仁的有效期只有3到4天，因此必须及时消耗，在过期之前储存和食用。注意，与许多其他食品不同的是，虾仁在冷冻之前必须很快被食用或加工，否则就会失去新鲜度。虾仁应立即使用，以获得最佳的口感和营养成分。
总之，使用这些建议，虾仁的保存时间可以得到很大的延长。但是，如果你发现虾仁的颜色变灰或有臭味，就应该丢弃它。