自制好吃的芋泥毛巾卷是一项既有趣又有成就感的烘焙活动。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出美味的芋泥毛巾卷：
材料准备：
芋头：500克
鲜奶油：200毫升
糖：适量（根据个人口味调整）
牛奶：适量
黄油：适量
低筋面粉：150克
鸡蛋：4个
盐：少许
香草精：几滴（可选）
工具准备：
搅拌器
蒸锅
烤箱
搅拌碗
擀面杖
烤盘
烘焙纸
制作步骤：
一、 芋泥制作：
将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后，将芋头块放入搅拌器中，加入适量的牛奶和糖，搅拌成细腻的芋泥。
在平底锅中加入少量黄油，将搅拌好的芋泥倒入锅中，用小火翻炒至水分略干，形成可塑性较强的芋泥团。放凉备用。
二、 蛋糕体制作：
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄加入少许糖打散。
低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。
蛋白中加入少许盐，用电动搅拌器打至干性发泡，逐渐加入剩余的糖。
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊中，每次都要轻轻翻拌均匀。
加入几滴香草精去腥增香（可选）。
将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平。
预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烤约15分钟至表面金黄。
三、 组合：
烤好的蛋糕体取出放凉，去掉烘焙纸。
在蛋糕体上均匀铺上一层厚厚的芋泥。
从一端开始卷起，卷成毛巾形状。
用保鲜膜包裹住蛋糕卷，放入冰箱冷藏定型。
四、 鲜奶油装饰（可选）：
将鲜奶油加糖打发至可以拉起软勾的状态。
取出冷藏好的蛋糕卷，去掉保鲜膜。
在蛋糕卷上均匀涂抹一层打发好的鲜奶油。
可以撒上一些椰蓉或者切碎的水果作为装饰。
五、 完成：
将装饰好的芋泥毛巾卷放入冰箱再次冷藏一会儿，让口感更加紧实。
取出后切片，即可享用你的自制美味芋泥毛巾卷。
小贴士：
芋头的甜度和水分含量因品种而异，糖量和牛奶量可根据实际口感调整。
蛋糕体不要烤得太干，否则卷起来容易破裂。
卷蛋糕时动作要轻柔，避免蛋糕破裂。
可以在蛋糕体和芋泥之间加入一层薄薄的奶油，增加口感层次。
按照这些步骤，你就可以在家制作出既好看又好吃的芋泥毛巾卷了。享受你的烘焙时光！
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