1、烹调[pēng tiáo]
解释：烹炒调制（菜肴）。
引证：冰心《张嫂》：老太太自己烹调，饭菜十分可口。
2、烹饪[pēng rèn]
解释：做饭做菜。
引证：林淡秋《马逢伯》：小菜还是平常的小菜…但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。
3、煎 [jiān]
解释：用火苗舔着烧
引证：《冬官·考工记》：氏为量，攺煎金锡则不秏。
扩展资料：
形容“炒菜”的成语：
1、芳香四溢[fāng xiāng sì yì]
释义：香气四处飘散。
2、香飘十里[xiāng piāo shí lǐ]
释义：形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香，一般用于文章描写某物的味道香味很浓。
3、回味无穷[huí wèi wú qióng]
释义：
回味：指吃过东西以后的余味。
比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
4、玉盘珍馐[yù pán zhēn xiū]
释义：华美的盘子和珍贵的食物。
5、秀色可餐[xiù sè kě cān]
释义：
秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。
原形容妇女美貌，后也形容景物秀丽。
6、五味俱全[wǔ wèi jù quán]
释义：五味：酸甜苦辣咸的合称。
形容调味齐全适宜。
1、烹调 [ pēng tiáo ]
解释：烹炒调制（菜内肴）。
引证：冰容心 《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”
2、烹饪 [ pēng rèn ]
解释：做饭做菜。
引证：林淡秋 《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”
3、炒菜 [ chǎo cài ]
解释：置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
4、烧饭 [ shāo fàn ]
解释：〈方〉做饭。
引证：高晓声 《钱包》：太阳已到烧饭时光，看来只有拖到大家回去吃饭，才能把皮包转移。
5、炊饭 [ chuī fàn ]
解释：煮饭。
6、厨头灶脑：
指烧饭做菜以及厨房里的其他杂事。
7、三日入厨：
古代风俗，新娘版结婚三权日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。
8、炊金馔玉：
炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
9、数米而炊：
炊：烧火做饭。数着米粒做饭。比喻计较小利。也形容生活困难。
10、无米之炊 ：
炊：做饭。比喻缺少必要条件无法办成的事。
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小炒
千里飘香、色香味形俱佳本回答被网友采纳
清蒸