白蘑菇和口蘑的区别

Question

如题所述

Answer 1

白蘑菇和口蘑区别于个头大小，白蘑菇没有口蘑高。

白蘑菇和口蘑都属于蘑菇。白蘑菇相比起囗蘑来说，个头会特别的大，而且它的形状特别的像一把伞，而口蘑则有点像缩小版的猴头菇。

白蘑菇又叫双孢菇，是最常见的食用菌种之一，它的肉质肥厚。它和口蘑最简易的分辨方法是，高度没有口蘑高。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。不同的地方叫法又不同，也被叫做白蘑、白蘑菇等。

挑选口蘑的方法

1、看外形：外形比较完整的口蘑为佳，而且口蘑不是越大越好，太大的口蘑说明有点老了，一般口蘑的直径在4cm左右。

2、看颜色：好的口蘑颜色是白色或者发点灰色。如果口蘑有发黄、变黑的情况，说明口蘑不是很新鲜。这里还需注意的是有些口蘑太白了也不正常，因为部分商人可能使用了增白剂。

3、闻气味：拿起口蘑闻闻味道是否正常，有些放置时间长的口蘑气味上有酸臭的气味，说明这种口蘑已经变质不能吃了。