红糖是蔗糖吗

Question

如题所述

Answer 1

红糖是蔗糖。

红糖指的是糖蜜和蔗糖的混合物，一般是甘蔗经过榨汁，通过简单的处理，浓缩之后的成品糖，它的化学成分比较复杂，但是最主要的还是蔗糖，所以红糖是蔗糖，但是蔗糖不一定是红糖，蔗糖是甘蔗制糖的一个统称，包括白糖、冰糖、红糖等，但是生活中所说的甘蔗糖多数是红糖糖砖。

红糖又叫沙糖、片黄糖、紫沙糖，是蔗糖的粗制糖，呈块状或片状。其加工制作的过程非常安全，除了石灰之外没有任何添加剂，保留了甘蔗原有的风味，而且红糖比蔗糖颜色深红。

有关红糖的食物

1、红糖糍粑：红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。长方形的糍粑裹上红彤彤的、可以拉丝儿的红糖浆，咬一口，露出里面雪白的、黏糊糊的糯米，像一个个精致的小枕头，真的是又好看又好吃。

2、红糖锅盔：传统锅盔中空、外酥、里起层。裹上红糖馅后边厚吸汁爆浆，咬起来面皮酥软有嚼劲，馅料甜滑而不腻，非常过瘾！

3、红糖发糕：红糖发糕是一种由红糖所制成的甜品，与其说它是一款甜品，不如说它是一款必不可少的早餐。甜甜的口感配上松软的发糕，那味道真的是超级好吃。