预防食物中毒的措施如下:
一、夏天尽量不要吃隔夜的食物,隔餐的食物在吃之前要加热煮透。
二、存放在冰箱里的食物要尽快吃完,冰箱并不能长久的保险,即使放在冰箱里,仍然是有细菌滋生的。
三、在购买食材的时候,尤其是肉食,不要买病死的禽类,要保证所购买食材的新鲜,这样可以避免食物中毒。
四、要做到生熟两种食品所用的刀具和粘板分类别样,不要用同一个,避免发生交叉感染,而且所用的刀具尽量的及时清洗,保持清洁卫生,减少细菌的滋生。
五、好多蔬菜在种植的时候都是过多的浇灌农药,所以在做饭的时候,尽量的把蔬菜泡洗半小时以上,多次清洗。
六、夏天的时候尽量少吃腌制久的蔬菜。
注意事项
注意好饮食卫生习惯,如果是购买熟食一定要避免立刻食用,需要经过再次加热,同时在使用加工食品时,一定要观察食物是否出现变色或者是过期。
这样能够保证食物的安全性,而且能够避免对自身的健康造成影响。日常生活中还需要注意好个人的卫生,不要吃一些野生动物。