说起老昆明的特色小吃，如端仕的小锅卤铒丝、享誉“春城第一汤”的福华园过桥米线、北京饭店的高庄馒头、长春路上的摩登粑粑，这都是当时名气十足的小吃店，至今算得上是昆明“古董级”的小吃店了。
此外还有：豌豆粉、豆焖饭、都督烧卖、洗沙荞包、破酥包子、云南春卷、包谷粑粑、洋芋粑粑、麻酱烧饼、路南乳饼、路南卤腐、南坝豆腐、呈贡臭豆腐、烧豆腐、烧饵块、干巴菌韭菜花也是老昆明特色的地方美食。
端仕小锅卤饵丝
民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅汆肉米线、汆肉饵丝著名。一天，因翟师傅劳累过度，汆肉饵丝下锅后，他跑到外面抽水烟筒，回到厨房汆肉饵丝里的汤全干了。恰逢顾客催得急，翟师傅只得忙下卤水和红油，翻颠几下后端上桌，顾客一吃，大为称绝，问这是什么饵丝，翟师傅急中生智答“卤饵丝”，后成为昆明著名小吃。
德鑫园
1923年由戴立德在昆羊市口（原南通街与金碧路交叉口）创立，因烹制精良，德鑫园使过桥米线在昆扎根应市，声誉日增。戴先生逝世后，由其婿范云鑫经营，公私合营后，仍沿用德鑫园老字号名称。文革期间，曾更名为“云南过桥米线”，但昆明人仍习惯称为德鑫园。
北京饭店
解放前为和平舞厅，解放后建成饭店。初设京味部、滇味部，是昆明最著名的北方风味饭店，也是当时省政府宴请宾客的场所。以京酱肘子、山东海参、醋椒鱼等菜肴著称。七十年代在全省首家引入机制馒头、机制饺子，其高庄馒头、甜咸包子一时风靡春城。朱维翠、张逢安、解德中等名厨曾在北京饭店供职，其名小吃有四味荞包、挂糊鸡锅贴、干巴菌水饺等。
福顺居
1943年，由内地来昆厨师在晓东街建店。以河南口味为主，经营的盖浇饭、烩菜有名。福顺居当年名厨聚集，昆明最早的西餐厅即在此设立，并建有名为白宫冰室的昆明最早的冷饮店，与南屏电影院相映成趣。
福华园
1938年在南华街开业，当时以人工鸡蛋面、鸡肉米线出名。五十年代公私合营后专营煮品小吃，后以过桥米线著称，以选料细、原料鲜、汤味醇，有“春城第一汤”之誉。
护国饭店
1954年开业，主要经营滇味饭菜，也承包酒席，售卖煮品，同时经营甜品和冷饮。文革期间曾改名“工农兵饭店”。冬季的滇味什锦火锅、肠旺米线、肥嫩烧仔鸭在当时很有名。
昆明火锅在从前称为“炊锅”，吃火锅又叫“吃炊”。昔日的炊锅和现在的火锅不一样，最讲究的炊锅用白银敲打而成，稍差一点的炊锅，材料依次为白铜、紫铜、黄铜和铝。炊锅的上部为盛汤、菜的锅，下部是烧木炭的火炉，二者连为一体，形状颇为美观。昆明炊锅的汤最为讲究，一般采用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤。汤中除放食盐和少许味精外，一般不外加佐料，这样的汤喝起来十分鲜甜，最符合老昆明人的胃口。鲜汤煮沸后，便可陆续加进豆腐皮、粉丝、木耳、黄花菜、油炸豆腐、面筋、肉丸子、火腿片、白菜、青菜、豌豆尖、里脊肉片等，这些菜煮熟后大都能保持原有的颜色。昆明本地人，上了点年纪的老人喜欢烂、淡、烫；年轻人则喜欢略微生脆一些。吃炊时，就可根据各人的年龄特点，掌握住火候及时拈夹锅中的菜肉。若吹炊的人中有个别“盐重分子”和喜食辣椒的人，还可外加几小碟佐料。这样的炊锅，汤和菜俱鲜，既能吃菜，也能喝汤，各种年龄、各种口味的人都可以照顾得到，最受地道的昆明人欢迎。
摩登粑粑
摩登粑粑是昆明市的著名小吃。位于原长春路，解放前即由吴氏姐妹经营。“摩登”一词源于法语，意为时髦，昆明人当漂亮讲。“摩登”系当时顾客对姐妹衣着时尚、长相漂亮的戏称，他们经营有法，制作的粑粑销量日增，不几年后人们就把这家小吃店称为摩登粑粑了。摩登粑粑入口表皮香脆，其他部分柔软易嚼，口感甜而不腻，兼有奶油的鲜香。
映江楼
1937年即建在盘龙江畔，以楼伴江、江映楼故名“映江楼”，是昆明最有名的清真饭店之一。其牛肉冷片酥软不碎，清汤牛肉汤清不腻，凉鸡滋嫩鲜活，烧鸭皮脆肉嫩，而为市民称道。据说传统的映江楼对宰杀后的牛羊，须分档挂起，不沾地以示干净，鸡宰杀后先清内脏，洗净用线缝合再拔毛，以免内脏污物污染。
东来顺
东来顺原址祥云街，1943年由北方清真名师朱维伯开设。时值抗日，昆明是大后方，内地厨师大量涌进，回族厨师也在此列。东来顺以清真饭菜著称，其涮羊肉、烤羊肉串深受欢迎。一代大师朱维翠来昆后曾在此事厨。1965年内地支边，天津东来顺搬迁昆明，东来顺全部由天津人经营，其涮羊肉、麻酱烧饼、清真炒菜红极一时，常常高朋满座，热闹异常。东来顺于1995年搬迁至兴云路42号，以经营清真涮羊肉为主并供应点菜、煮品、糕点。
上海面馆
1965年内地支援边疆时，由上海整店迁于昆明，当时将位于东风西路的东风餐厅腾出供其经营，起名上海饭店，其小吃部即上海面馆。由于当时在云南支边的上海人较多，上海面馆生意兴隆。所经营冬菜面、阳春面、大排面等为昆明市民欢迎。其面条为面馆自己加工，十分新鲜。拆迁后，上海面馆至今尚未恢复。
天津包子店
原址坐落于原武成路与五一路交叉口，1965年内地支援边疆建设时，由天津整店迁入昆明。天津以狗不理包子有名，天津包子也完全按此制作方法，其皮薄馅多，汁鲜味美。当时武成路商店云集，是昆明有名的商业街，天津包子及附近燕鸿居、福东饭店的烧麦、素菜饺等吃颇受欢迎。目前，有关部门已在筹措恢复重建天津包子店。
现在好多都没有在了！经常在福顺居吃饭,那里的尖椒炒肉很好吃。
上海面馆~恢复了的~
总店在:小菜园立交桥学府路出口~下出口就看见~
分店:董家湾~原来呢董家湾工贸改呢那个小花园~树后面~
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