葡萄酒喝起来有苦味属正常，因为葡萄在酿制过程中除葡萄汁发酵外，葡萄果皮、种子中所含单宁、色素、芬芳物质、含氮物和酚类等均溶解于酒中，影响着葡萄酒的风味和特别功能。在品尝葡萄酒时，除酒味外，多少有些酸味、苦味、涩味等，这样才构成了葡萄酒美妙而独特的风味。
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第1个回答 2013-09-24
葡萄酒有点点苦是正常的，而且在正常范围内，苦与不苦和葡萄酒的好坏是没有关系的。葡萄酒之所以健康，很大程度上和它所含的多酚类物质有关，而很多酚类物质，特别是单体的酚都会呈现苦味，所以葡萄酒呈现出苦味是很正常的。而对于什么是好葡萄酒，什么是不好的葡萄酒，只要是符合标准的，健康的，你喝着好的就是好酒，要是说因为葡萄酒里哪些物质含量高，或者出现什么味道就简单的说明这个葡萄酒好，都是站不住脚的。
第2个回答 2013-09-24
真正的葡萄酒无论好与不好都不会苦的，你喝的要不是假酒要不就放坏了
第3个回答 2013-09-24
有几种原因：
1、单宁太强
2、没有醒酒
3、搭配的菜肴
4、葡萄品种
5、喝到假酒或劣质酒
1、单宁太强
2、没有醒酒
3、搭配的菜肴
4、葡萄品种
5、喝到假酒或劣质酒
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