非离子型表面活性剂提高发酵产酶的产量的原理

Question

如题所述

Answer 1

原理如下：
1、非离子表面活性剂具有增溶作用，降低细胞膜的表面张力，改变细胞膜的形状。
2、增加细胞膜的透性，降低细胞壁的阻碍作用，促进细胞内的酶和细胞外的底物通过细胞膜，使酶的产量增加。