排骨虫草花汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 将400克排骨斩成小段备用。
2. 姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用。
3. 启用手述砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）。
4. 砂锅中重新加入开水2000毫升，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）。
5. 开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）。
6. 下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）。
7. 见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）。
8. 调入3克盐，小火煮5分钟即可关火。
9. 味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧。