准备原料：海米、葱、生抽、细面条、老抽、白糖、料酒、鸡精。
1.将海米放在料酒里面泡一下，热锅倒入油，下入葱段，炸香后倒入海米翻炒。锅中倒入老抽、生抽、白糖、鸡精，这样拌面的汁就做好了。
2.做一锅水，水开后下面条煮熟。煮熟后捞出来，把炒好的汁倒在面条上拌一下就可以食用啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-12-25
教你葱油拌面简单又好吃的做法
第2个回答 2019-11-25
Hello！我是葱香四溢，值得被吹爆的葱油拌面。面条最好就选择粗一点的手工面条，这是我认为用来做葱油拌面最好吃的面条了。葱油我一次会熬一大碗，然后存起来，想吃的时候把面一煮加上两勺拌一下就可以开吃啦。
第3个回答 2013-09-20
这种面，主要是葱油要香，其它没什么,把油和小葱，蒜片，一起放锅里爆。等葱焦了之后，把杂物捞出来，关火，放老抽，味精,最后和面一起拌再撒点葱花就OK了三种葱油拌面的做法 葱油拌面是一道非常简单的美食，尤其适合夏季里不想在厨房里挥汗如雨的姐妹们。葱油拌面的做法虽然简单，但也可以做出各种不同的风味。下面给大家推荐三种比较好吃的葱油拌面，供大家参考吧。希望各位朋友们都能做出更好吃的葱油拌面。 黄瓜葱油拌面：鲜面条，黄瓜，香葱各适量。面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。 开洋葱油拌面：大葱、油、虾米、黄酒、生抽各适量。大葱切段，再切开，洗干净，晾干；把大葱和油放在锅里，浸泡半个小时；开最小的火，慢慢熬煮，如果油有开的迹象就关火，凉一些了再开火，一直到葱白变透明为止；油冷却后捞掉葱，这就是下面要用到的葱油。 然后再做虾子酱油：虾米一把加少许水浸泡至软，用牙签刮去虾线；放入少许糖和黄酒，放入微波炉中火叮两分钟；加入生抽即可。面条煮至断生，捞起，放入盘中，加入葱油，挑散，加入虾子酱油，拌匀，晾凉，再拌一次，拌好后以见不到多余的汤汁即可食用。 补充：如果面条要颜色深一点的可以用老抽或者是酱油，但是需要加热煮开才能用。这个面条还有另外一种做法，就是葱油用青葱来熬制，然后把熬干的葱和泡过的虾米一起煨过再浇在面条上。 高汤葱油拌面：新鲜切面，香葱，肉丝，肥肉，油，酱油，盐，糖，美极鲜味汁，高汤各适量。准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。把葱段捞出倒进器皿备用。 用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐美极鲜味汁（如没有可用鸡精代替）和少量的高汤调制成浓汁；现在开始煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘。最好是煮好后在冷开水中过一下。面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了。本回答被网友采纳
第4个回答 推荐于2016-08-04
葱油拌面
原料
主料：切面
辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料
[编辑本段]烹制方法
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
[编辑本段]特点
面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼本回答被网友采纳
原料
主料：切面
辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料
[编辑本段]烹制方法
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
[编辑本段]特点
面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼本回答被网友采纳
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