覆水难收的意思是：泼出去的水，难以收回。比喻事情已成定局，无法再收回或挽回。
详细解释：
1. 初始含义
覆水难收的字面意思指的是水已经泼出去了，再也无法收回。其中，“覆”意为倾倒、覆盖。这个成语的字面意思直观表达了某种行为或决定一旦做出，其后果就无法改变或挽回。
2. 比喻意义
这个成语常用来比喻一种事情的定局，或者是一种已经无法挽回的局面。当说到“覆水难收”时，往往是在形容某个决策、行动或选择所带来的后果已经无法改变或收回。这种局面可能是出于某种失误、疏忽或故意为之，但一旦形成，就无法再回到过去。
3. 语境应用
在日常生活中，我们经常会使用这个成语来形容某些难以挽回的处境。例如，当一个人决定做某件事并且已经付出行动，但随后发现这个决定是错误的，这时就可以用“覆水难收”来形容这种无法挽回的遗憾感。另外，在感情、事业或其他重要的选择上，当人们面临无法挽回的失败或挫折时，这个成语也会被频繁使用。
4. 警示意义
“覆水难收”不仅仅是一个描述无法挽回局面的成语，它也带有一种警示意义。它提醒人们在做出决策或行动之前要三思而后行，考虑到后果和可能的风险。因为一旦做出决定并付诸行动，就像泼出去的水一样，很难再收回或改变。
总的来说，“覆水难收”是一个警示人们在做决策时要慎重、一旦行动就要承担后果的成语。