煮鸡蛋使用鲜艾叶。
以下是关于使用鲜艾叶煮鸡蛋的
1. 艾叶的功效：艾叶具有温经止血、散寒止痛的功效，常用于中医保健和食疗。新鲜的艾叶含有更多的挥发油和其他活性成分，这些成分在煮鸡蛋时能够渗入鸡蛋中，为鸡蛋增添独特的香气和味道。
2. 鲜艾叶与干艾叶的比较：与干艾叶相比，鲜艾叶更加新鲜，其香气和药效成分更加丰富。煮鸡蛋时使用鲜艾叶能够更好地发挥其效用，使鸡蛋带有独特的草本香气。而干艾叶虽然也可以用来煮鸡蛋，但其香味和药效成分可能有所损失。
3. 煮鸡蛋的方法：使用鲜艾叶煮鸡蛋时，先将鲜艾叶洗净，然后将其放入开水中，待水再次煮沸后，打入鸡蛋，根据个人口味可以加入适量的调料如盐、酱油等。煮制时间不宜过长，以防破坏鸡蛋的营养成分。
4. 注意事项：虽然艾叶具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。对于体质虚弱、过敏体质的人群，建议先咨询医生意见再食用。此外，为了确保食材的安全和卫生，应选择新鲜的艾叶，并确保煮熟煮透。
总之，煮鸡蛋时使用鲜艾叶能够更好地发挥其功效和增添鸡蛋的口感。但需注意适用人群和食材的卫生安全。