材料
主料：猪肉500g；
辅料：盐适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋1个、老姜1个
黄豆芽圆子汤
1
猪肉切碎后放淀粉和鸡蛋和匀
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2
和匀后备用
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3
黄豆芽用盐水泡一下
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4
锅里烧水
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5
放老姜和花椒，用勺子舀圆子下锅
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6
小火煮圆子
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7
黄豆芽下锅煮
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8
汤煮开后就好了
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小贴士
用勺子舀肉圆子下锅里用水沾一下兔得占在勺子上
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-10
豆芽圆子汤的做法
食材用料
猪肉
250克
绿豆芽
400克
豆腐
半块
小葱
适量
生粉适量
10克
盐
适量
鸡蛋
1个
鸡精
适量
胡椒粉
适量
豆芽圆子汤的做法
1.先把猪肉剁碎，剁成肉末
2.把豆腐压碎和肉末搅拌均匀，然后再加入葱末，姜末，鸡精，盐，鸡蛋清，生粉，顺着一个方向搅拌均匀
3.豆芽洗净，放在一边备用
4.锅里加水，把水烧开后开始下肉丸，下肉丸时用中小火就行了
5.肉丸煮至飘在水面上后，把肉丸捞起来放在一边备用
6.肉丸捞起来后就把豆芽放肉丸汤里，豆芽煮好后，加点鸡精，盐，一点点胡椒粉！
7.最后再把刚才煮好的肉丸再倒进去，煮开！就可以了！
小贴士
猪肉我选的是三分肥七分瘦的，丸子里加上豆腐吃着非常嫩，最后一定把丸子捞起来再煮豆芽和放调料，不然肉丸回咸了！搅拌肉末的时候一定要顺着一个方向搅拌，太干了适量的加点水，不然做出来的肉丸口感就不好了！本回答被网友采纳
食材用料
猪肉
250克
绿豆芽
400克
豆腐
半块
小葱
适量
生粉适量
10克
盐
适量
鸡蛋
1个
鸡精
适量
胡椒粉
适量
豆芽圆子汤的做法
1.先把猪肉剁碎，剁成肉末
2.把豆腐压碎和肉末搅拌均匀，然后再加入葱末，姜末，鸡精，盐，鸡蛋清，生粉，顺着一个方向搅拌均匀
3.豆芽洗净，放在一边备用
4.锅里加水，把水烧开后开始下肉丸，下肉丸时用中小火就行了
5.肉丸煮至飘在水面上后，把肉丸捞起来放在一边备用
6.肉丸捞起来后就把豆芽放肉丸汤里，豆芽煮好后，加点鸡精，盐，一点点胡椒粉！
7.最后再把刚才煮好的肉丸再倒进去，煮开！就可以了！
小贴士
猪肉我选的是三分肥七分瘦的，丸子里加上豆腐吃着非常嫩，最后一定把丸子捞起来再煮豆芽和放调料，不然肉丸回咸了！搅拌肉末的时候一定要顺着一个方向搅拌，太干了适量的加点水，不然做出来的肉丸口感就不好了！本回答被网友采纳
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