常吃莜面可以治疗跟预防糖尿病,高血压等,同时莜面还有亚油酸,这个物质对人体新陈代谢具有明显功效。莜面这种食物主要是内蒙山西等地的特产面食,他比较适合糖尿病人吃,因为对比其他面粉他的含糖量更低。莜面富含多种氨基酸和微量元素,而且对于糖尿病人很有好处,莜面内含糖量比较低,是糖尿病人的不二选择
莜面栲栳的热量比较高,这来自于莜面中自身的脂肪和羊肉里丰富的热量,冬日常吃则暖身和胃,平时多吃莜面可以调理肠胃对身体有好处啊。家里也每年都种莜麦,一开始也认为莜麦是莜麦,燕麦是燕麦,后来因为从事燕麦的推广工作才知道,莜面也叫燕麦,雀麦,燕麦分为二大品类上百个品种,燕麦分为皮燕麦和裸燕麦。我们常在超市看到有燕麦片标签,但莜麦不多,因此莜麦燕麦很多人弄不清它们是什么关系,不过先明确回答:莜麦燕麦不是同一种植物。今天山村梅花来分享一下我所知道有关莜麦和燕麦的知识。
这个问题非常有意思!燕麦依种子带壳与否分为两个品种:裸燕麦和皮燕麦。我们平常称之为燕麦的食物其实指的是皮燕麦,而莜麦实际上是裸燕麦。所以,莜麦与燕麦可以说是孪生兄弟,燕麦耐寒、抗旱,对土壤的适应性很强,喜欢冷凉气候,在河北张家口的坝上地区、内蒙古乌兰察布、山西吕梁、陕西陕北地区、宁夏的固原地区、甘肃定西等地都有广泛种植。
莜麦也叫裸燕麦。与燕麦 外形上有区别:燕麦成熟时外稃[种子的外壳]紧抱麦粒,不易脱粒。莜麦则 外稃和 种子很容易分离,因此,莜麦又名裸燕麦 。“雀麦”这个名称出现在《唐本草》中,后来到了明朝,《本草纲目》中记载“燕麦多为野生,因燕雀所食,故名”。也就是说,燕麦之所以得名是因为这种植物通常被燕雀所食。