我国有六大茶类，以不同的加工工艺制成，绿茶，红茶，白茶，青茶，黄茶，黑茶，不同的茶类也有不同的保存时间，
绿茶的保存时间和保存方法
绿茶是采用不发酵的制茶工艺，保存时间比较短，正常在一年半，超过这个时间，我们就不建议饮用了。过了保存时间，茶叶不建议喝，但也不要扔掉，茶叶仍然可以发挥很多作用的。
2）保存方法
绿茶最佳的保存方法：放在冰箱，最好单独存放，不要放在有异味，或者杂味很多的冰箱里，因为茶叶有很强的吸附特性。
红茶的保存时间和保存方法：
1） 保存时间
红茶是采用全发酵的制茶工艺，保存时间建议2至3年都可以饮用的，当然也有茶友把红茶存放5－10年；因为红茶是全发酵的，不会因为存放时间长短而变得更好喝，它的口感 ，滋味是在制作完成就已经定下来了，不像普洱茶会随着时间转化而变得更好喝。
2） 保存方法
红茶正常存放在避光，干燥，无异味处就可以，单独存放，不要跟其它东西放在一起。
白茶的保存时间和保存方法：
1） 保存时间
白茶跟普洱茶一样，可以长期存放，时间越长，口感越好，而且像老银针，老白茶药效特别好，特别珍贵。
2） 保存方法
白茶如果是家里自己收藏，买得少，直接放在干燥，避光，无异味处，单独存放就可以；像茶叶店一般都是采用三层包装，第一层内膜是铝袋，第二层透明食品级塑料袋，第三层是用纸箱，这样能长期保存。
青茶的保存时间和保存方法：
1） 保存时间
青茶是一个大的茶类，品种很多，保存时间上我们要针对不同的茶叶，有不同的保存时间 ；铁观音是半发酵的，正常保存时间建议一年半，但炭焙铁观音可以长期存放；武夷岩茶，凤凰单丛正常保存时间也是2至3年，但也有存放几十年的老岩茶或凤凰单丛，这些老茶都是可以饮用。
2） 保存方法
铁观音也是需要放在干燥，避光，无异味处。武夷山岩茶，凤凰单丛，冻顶乌龙也是放在，单独存放。
黄茶的保存时间和保存方法：
1） 保存时间
黄茶跟绿茶很像，不过黄茶是轻微发酵，保存时间建议一年半。
2） 保存方法
需要放在干燥，避光，无异味处，单独存放。
黑茶的保存时间和保存方法：
1） 保存时间
黑茶是后发酵的，可以长期存放。
2） 保存方法
如果是家庭存放黑茶，只要放在干燥避光无异味处，单独存放就可以；茶叶店需要独立的地方，黑茶存放对环境的湿度，干燥度有很高的要求；像云南普洱茶，有分干仓和湿仓，干仓转化慢，湿仓转化快。