煎豆腐的家常做法简单

Question

如题所述

Answer 1

煎豆腐
做个家常菜，煎豆腐
原料：大豆腐、胡萝卜、鸡蛋、青红尖椒、黑木耳、紫苏籽油、面粉、淀粉、盐、鸡精、味精、蒜瓣、葱花、耗油、酱油、老抽、十三香。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、胡萝卜，黑木耳，青红尖椒切丁备用。
第3步、豆腐切片，1厘米厚左右即可。
第4步、鸡蛋搅拌好，准备面粉。
第5步、将豆腐蘸好蛋液，然后均匀涂抹上面粉。
第6步、热锅下油。
第7步、将豆腐下锅煎至金黄，表面变硬即可。
第8步、小碗中加入淀粉，耗油，老抽，酱油，盐，味精，鸡精等，加适量清水搅拌均匀。
第9步、另起锅，热锅下油，放入葱花，十三香，然后倒入切好的尖椒胡萝卜和黑木耳。
第10步、翻炒片刻倒入调好的料汁，待料汁变得粘稠后即可。
第11步、将料汁浇在煎好的豆腐上即可。

Answer 2

切片两面煎黄，放味达美料酒烹香放点水加葱姜小火慢炖

Answer 3

煎豆腐的家常做法确实不难
首先用大火把油加热
然后放入豆腐炸成微黄色就可以捞出来了

Answer 4

食材】
豆腐、小香葱、小米辣、大蒜、生抽、香醋、淀粉、油

【做法】
1、 大蒜和小葱、小米辣分别切碎。豆腐切块。

2、 取一只小碗，放入蒜末、葱、小米辣、淀粉、生抽，再放少许清水，搅拌均匀。

3、 平底锅刷薄薄一层油，放入豆腐块，煎至双面金黄。

4、 把调好的酱汁淋入锅中，大火收汁即可。出锅后再撒少许葱花点缀。

【小贴士】
1、 因为这菜口感比较清淡，已经放了生抽，就不要再加盐了。

2、 豆腐要切的薄厚适中。太薄容易煎破，太厚容易夹生。