健康道：鸡汤中的奶白色物质，到底是啥，真的有营养吗

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第1个回答 2020-11-29

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健康道:身体虚弱的人适合喝鸡汤,汤中白色物质,你知道是什么吗视频时间 03:06

鸡汤到底为什么会有营养答：鸡肉比鸡汤更有营养，其汤中除水之外汤中的营养全部来源于原料鸡肉，炖煮的过程中肌肉中的脂肪和维生素溶解到汤中，脂溶性的香味物质会随着脂肪溶入汤中，所以炖出的鸡汤味道更浓更鲜，但是汤虽然好喝，但并不意味着营养成分高，鸡肉中的蛋白质种类较齐全在炖煮的过程中，受炖煮的时间和加盐的浓度影...

白色鱼汤真的有营养吗答：并不是这样。这些奶白色的鱼汤是很好喝，但是汤水里面含有大量的脂肪，越是白的脂肪就越多，所以怕变胖的朋友尽量要少喝。虽然说这种鱼汤看起来很有营养，其实和我们正常的鱼汤相比起来都是一样的，但奶白色的鱼汤的脂肪是正常鱼汤的1倍之多。鱼肉的做法多种多样，有生鱼片、红烧鱼、清蒸以及烤鱼，但是...

老人保养喝鸡汤真的养生吗,鸡汤比鸡肉有营养吗?不如多吃鸡肉答：其实并没有！但是老人喝碗鸡汤后，为什么会感觉浑身充满能量了一样呢，难道不是喝了鸡汤身体吸收了营养吗，其实这是因为喝了鸡汤，身体产生的热量，也跟我们平时吃饭吃热的一样，喝鸡汤时总是趁热喝，喝完难免会热乎乎的，感觉舒坦，可是营养并没有吸收多少。鸡汤里的主要是调味料，肉里的嘌呤，油脂...

喝汤和吃肉到底哪个更有营养?答：吃肉更有营养 拿鸡汤为例，鸡肉中含有很丰富的蛋白质、脂肪且多是不饱和脂肪酸，此外，还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养元素，在实际的炖煮过程中，蛋白质受热后容易凝固难溶于汤中，大部分肌肉纤维也很难溶于水中，脂肪受热会析出浮于汤...

喝鸡汤多了会胖吗,会不会对身体不好答：鸡是低脂肪高蛋白的食物，营养物质集中在汤里，晚上八、九点钟喝的话，容易造成营养过剩，但正常的摄取是不会影响健康的。久而久之自然会胖。所以建议你改成早晨喝，白天补充营养，也容易消耗掉，相对而言，发胖的可能性很多时候都是多方面的，否会发胖，即使和他人吃同样的食物，也与年龄、体质、消化...

清淡的鸡汤是时令进补佳品,但有些人不宜多喝,你知道是哪几类人群吗?答：这样煮的鸡汤营养好，味道好，热量也很低，而且也不会使身体发福。因此，鸡汤中含有很多对人体有益的营营养元素，鸡汤中所含的蛋白质进入人体后会迅速分解成人体所需的各种氨基酸。但是鸡汤汤喝的太多，多余的胆固醇只能积累在身体里。这不仅对健康不好，还会增加引发心脏病、脑血栓的概率。

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