想要调不是特别甜的锅包肉的汁，应该怎么调？

Question

如题所述

Answer 1

想要调不是特别甜的锅包肉汁，就要少放糖，多点醋。

锅包肉调的汁可以有两种，一种用糖醋来调，另外一种是用番茄酱和糖来调。

1、用糖醋来调锅包肉的汁

来到东北，一定要点一道锅包肉吃，无论是小餐馆，还是大餐馆，都要尝一尝锅包肉。

制作锅包肉的时候，要把里脊肉切好，需要腌制一段时间，然后下锅炸，要掌握好火候，炸好的里脊肉通常要再入锅复炸一次。

制作锅包肉的时候，调锅包肉的汁也很关键，可以用糖醋来调汁。

如果不想要太甜的锅包肉汁，就可以加一些生抽，盐，糖，醋，淀粉，清水，一起搅拌均匀。

如果不想要太甜的汁，就要掌握糖和醋的比例， 醋选2份，糖1份，调出来的汁味道就不会太甜。

调好汁以后，可以尝一尝，如果过甜就多加一点醋，如果过酸就可以加一点糖，直到味道合适为止。

2、用番茄酱和糖来调锅包肉的汁

老式的锅包肉不用番茄酱，现在的锅包肉制作都改良了，改用番茄酱和糖来调汁。

因为番茄酱里面也有糖，所以要少加一些糖。

需要加生抽，加盐，加糖，加番茄酱，加淀粉，放清水，一起搅拌均匀。

如果不想要太甜的汁，同样是少加糖，可以多加一些番茄酱。

有人很喜欢番茄酱的味道，酸酸甜甜的非常好吃。

在制作锅包肉汁的时候，一定要注意，不要去锅里调汁。

要提前拿出一个小碗，把所有的调料都放到碗里，搅拌均匀以后尝一尝，如果口感适合，就可以去制作了。

如果把所有的调料都加到锅里，很难控制口感。

来上一盘锅包肉，吃的非常实惠，也特别解馋，我喜欢老式锅包肉的做法。

结语

吃锅包肉时要趁热吃，凉了就会影响口感。

吃锅包肉时可以配着大米饭来吃，特别香，大家都来尝一尝吧。

Answer 2

想要调特别甜的锅包肉汁，可以在碗里加糖，加凤球沙司，然后加点生抽，放水，加少许淀粉，调成汁就可以了。

Answer 3

这种不是很甜的锅包肉汁可以用醋30克，酱油20克，料酒10克，清水50克，放入半勺糖即可，将这些东西倒在一起，搅拌均匀即可。

Answer 4

首先我们准备一个空碗，加入适量的糖醋，加入柠檬汁，加入少许的盐，少许的酱油搅拌均匀，这样简单的锅包肉汁就调好了。

Answer 5

不想要特别甜的汁就要注意的比例的调配了。首先先将裹上淀粉的锅包肉炸好放置，不想太甜就只放一小勺糖，1勺醋、还要加上3/1的生抽，加上少许的淀粉，加入适量的水，搅拌放入锅中。接着小火搅拌，待汤汁浓稠后，放入炸好的肉，翻炒均匀出锅就可以了。