南方地区有那么一道特色美食，坚信大家都吃过，它的名称叫作过桥米线。实际上，米线也是一种统称，除开过桥米线，也有一些其他知名品牌的米线，可是过桥米线的知名度较大，那这类米线为什么叫过桥米线呢？事实上它的发源是一个很浪漫爱情故事。
古代，云南省有一位秀才，为了更好地考上大学，把自己关在湖中的一个海岛上，每日都专心致志念书，妻子，每天给他们送餐。但由于离家的路远，妻子送完餐后饭食都凉了。看见丈夫每天苦学，还吃冷饭，妻子分外着急，总找个方法处理丈夫吃冷饭的难题。
一次，他的妻子炖了一锅鸡汤，把丈夫喜爱的米线和调料放进鸡汤里，送丈夫做午饭，但丈夫喝粥时立即烫到嘴，妻子发觉用鸡汤隔热保温，因此妻子发觉用鸡汤隔热保温，因此就想起了一个方法。
她将米线和一些调料都放入一个盛满鸡汤的陶罐里，随后用布包好，立即送至秀才那边，那样就能合理地确保了食材的温度，想不到秀才见到这类饭食吃起来的确很美味。因为妻子给这位秀才送饭总要经过一座桥，所以因此被命名为过桥米线。过去了好一阵子后，这名秀才总算名声大震，他的妻子在这其中有目共睹，自此，过桥米线就一直广为流传。
过桥米线，美味可口，营养丰富，是很多人钟爱的特色小吃，现在在中国各省，不论是小巷或特色餐厅中，都是有过桥米线，过桥米线早已变成一种很受大家喜爱的特色小吃。
一提及米线，很多人第一个想起的便是过桥米线，由此可见过桥米线这一知名品牌有多响，而且早已产生了一个地域性的知名品牌，只需是以云南省来的米线，无论它是否过桥米线，大伙儿都是会把他作为过桥米线
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-23
因为古代有个秀才的妻子总给秀才送米线，而送米线的路上要经过一个桥，所以秀才就给它取名叫过桥米线。而就来秀才吃了妻子送的米线后，最终金榜题名，于是过桥米线的名声就这么传开了。
第2个回答 2021-07-23
传说有一个秀才，每天要到一个岛上去读书，他的妻子就给他做了米线，但是每次送去的时候，米线就凉了，这个妻子就想了一个办法在上面弄了一些机油帮助保温，做好以后这个味道特别的香，后人纷纷效仿，后来这个米线就被叫做过桥米线。
第3个回答 2021-07-23
这个名字的由来是，一个非常贤惠的妻子，经常需要走过一座桥去给丈夫送饭，但是每当把饭送过去的时候，饭就已经冷了，但是后来妻子在给丈夫送鸡汤的时候，发现鸡汤送过去的时候没有冷，于是妻子就灵机一动，把鸡汤和米线综合在了一起，形成了一道新的美食，这样丈夫以后都能吃到热腾腾的饭菜了，后来为了纪念这位贤惠的妻子，就把这个米线叫做了过桥米线。
第4个回答 2021-07-23
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
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