第1个回答 推荐于2017-05-18
无意中看到你这个,我推荐你个锅。我家里绿豆汤、煮肉什么都用这个。
TB买的,叫免煮锅。你搜搜看好了
大致原理就是 锅子分内胆和外壳。内胆底部有一大块铁。
比如你炖肉,你先该炒的炒,比如爆葱姜啦,反正一直做到要开始炖了,把水和肉都丢入这个锅子内胆里,内胆放在火上加热。沸腾后关火,内胆放入外壳中,你就放着好了,不需要再加热,里头能一直沸腾几小时。。
建议你上班去或者晚上回家就做,下班回来或者第二天早上就做好了。。。比较省能源。
如果说炖肉讲究香的话,就建议你两个锅. 1.中国人的砂锅。 2.老外的珐琅铸铁锅 后者就是锅子非常重,整个是铁所以导热很好。炉灶和烤箱通用,好的珐琅铸铁锅不但漂亮,老外直接当桌上容器的,并且如果你煮肉前,国内有500ML水,煮完了国内仍然有450ML水。也就是密闭性很好。主要很沉。价格有点高的。你可以试试国产转外销的便宜货(也不便宜)
那种电的砂锅和压力锅我很不喜欢,尤其前者做的东西容易非常酥烂,气味不能说不好,就是很奇怪。都一个感觉。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-09-13
这个我有经验,如果你想口感好的话,砂锅是不二选择,买来新的砂锅,先煮一次粥,这样可以延长它的寿命,防止太快的破裂。用小火慢慢文,做出来的东西非常的香!口感非常好。如果你想快,节省时间,那就选择压力锅,如果你害怕,可以买电压力锅,因为它带有自动断电功能。你做肉啊,排骨啊,有个20分钟就能搞定。味道也很好!希望对你有用
第3个回答 2013-09-13
电压力锅好,省时间,平时上班忙下班回去烧粥快,而且煲汤等也方便快捷
第4个回答 2013-09-13
喜欢煲粥和吃肉的话买电压力锅比较好,功能多,煮肉等难煮的食物也方便