家常炖公鸡的正确方法如下：
主料：公鸡10斤。
辅料：酱油20克，味素2克，盐15克，五香粉5克，香菜10克，胡萝卜10克，油20克，葱10克，姜5克，蒜5克。
1、将鸡剁小块。
2、锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡。
3、不停的煸炒，将油炒出来。
4、加清水，水开了，加五香粉。
5、加酱油，盐，小火慢炖，所以一定要多炖一会。
6、最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。
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家常炖公鸡的正确方法如下：
主料：公鸡10斤。
辅料：酱油20克，味素2克，盐15克，五香粉5克，香菜10克，胡萝卜10克，油20克，葱10克，姜5克，蒜5克。
1、将鸡剁小块。
2、锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡。
3、不停的煸炒，将油炒出来。
4、加清水，水开了，加五香粉。
5、加酱油，盐，小火慢炖，所以一定要多炖一会。
6、最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。