饺子要点几次水，煮沸了再点还是前面点？

Question

如题所述

Answer 1

一般情况下，饺子要点两次水。第一次是在将饺子放入开水中前，此时只需要轻轻点几滴水即可。这样做的目的是使饺子表皮不会因太快地被水所冲刷而变得松散。第二次是在将饺子放入开水中后，此时要加盖并大量点水（如1-2杯）以使饺子得到充分的煮熟。最后当饺子浮出水面时即可关小火，用勺夹出来即可食用了。

Answer 2

一般来说，饺子要点几次水取决于面皮的厚薄，厚的面皮可能需要点2-3次水，而薄的只需要点1次就可以了。如果是前期点水，则在待其它材料加入后再加水。而如果是后期点水，则在将所有材料和面皮一起和成团之后再加水。不过无论是前期还是后期都应该将水开到沸腾之后再将饺子下入。

Answer 3

我自己煮饺子一般是三次，每次就是饺子汤开了点一次，最后饺子飘起来就熟了。

Answer 4

锅中水烧开后放一点点盐、油，下入饺子，用勺背轻轻推开，中大火煮饺子，煮开后点水（加凉水）用勺背推匀，（以此类推）点3次水后关火捞出

Answer 5

煮饺子：
水开了下入饺子
等水再次滚开，点一点凉水
再开了，再点一点，就好了
点凉水就是怕饺子起被滚头鼓破了
如果是肉丸馅的，你就多来一次，保证熟透