新加坡代表的植物是胡姬花，代表的动物是虚构的鱼尾狮。
新加坡国花为胡姬花，就是兰花，东南亚人民通称兰花为胡姬花。新加坡人则称之为“卓锦·万代兰”，并且以此作为他们的国花。寓意“卓越锦绣、万代不朽”。
国宝为鱼尾狮，是一种虚构的鱼身狮头的动物。它在1964年由时任Van Kleef 水族馆馆长的Fraser Brunner先生所设计的。鱼尾狮狮头的设计灵感来自于新加坡历史的一个传说。
根据《马来纪年》的记载，公元14世纪时一位来自「三佛齐王国」，名叫圣尼罗乌达玛的王子在海上航行时遇到风暴，船漂流到这个岛上，他一登陆就看到一只神奇的野兽，随从告诉他那是一只狮子。他于是为新加坡取名新加坡拉（Singapura，在梵文中意即“狮子城”）。
至于鱼尾狮塑像的鱼尾造型，浮泳于层层海浪间，既代表新加坡从渔港变成商港的特性，同时也象征着当年飘洋过海，南来谋生求存的祖祖辈辈们，是新加坡的精神象征和标志。
扩展资料：
新加坡美食:
1、鸡肉沙爹。香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。
2、海南鸡饭。海南鸡饭是新加坡早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。
3、咖喱鱼头。咖喱鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。
4、叻沙。叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。
参考资料来源：百度百科-新加坡